Правильное питание - источник здоровья

Группа "Вконтакте"

Фаршированные кальмары

Ингредиенты: - тушки кальмаров - 100 г риса - 200 г грибов - 100 г твердого сыра - 1 луковица - 1 морковь - 3 вареных яйца - майонез - соль - специи Не размороженных и не разрезанных кальмаров заливаем крутым кипятком и держим в нем не больше 20 секунд. Тонкая розовая, серая или светло-сиреневая пленочка на тушке кальмара свернется буквально через несколько секунд и сразу после этого тушки можно доставать из кипятка и промывать холодной водой под краном. Моем и аккуратно, стараясь не повредить тушку, извлекаем из кальмара внутренности и тонкую прозрачную косточку, точнее, хорду. Теперь ножом тщательно снимаем пленку и промываем чистые, бело-розовые тушки. Отрезаем у кальмаров плавники, они у нас пойдут на ушки. Отдельно готовим фарш. Отвариваем рис. Жарим мелко порубленные грибы, нарезанный полукольцами лук и потертую на крупной терке морковь. Все перемешиваем, добавляем мелко нарезанные яйца, тертый сыр и майонез, солим и перчим. Обратите внимание, что все ингредиенты начинки для кальмаров готовые (их уже сейчас можно кушать ложкой). Дело в том, что кальмары готовятся очень быстро и сырые продукты в начинке просто не успеют приготовиться за это время. Тушки кальмаров фаршируем полученной смесью. Стараемся, чтобы начинка полностью заполняла кальмарный «кулек», но при этом не растягиваем тушку, т.к. в духовке она немножко уменьшится в размерах. На месте ушей и глазок делаем надрезы, в них вставляем треугольнички кальмаров (кусочки плавников) и перец горошком. Полностью заполненные тушки кальмаров, если нужно, скрепляем зубочистками, укладываем в огнеупорную посуду, смазанную маслом, и при желании смазываем майонезом. Ставим форму в духовку, нагретую до 150 градусов на 10 — 15 минут.

Видеорецепты

Лазанья
ГОТОВИМ ПРОСТО И ОООЧЕНЬ ВКУСНО

Плюшки с сахаром
Для тех кто любит домашнюю выпечку

Утиная грудка
с грибами и сырным соусом рецепт нежной и вкусной грудки с грибами Patee Рецепты

Спагетти под соусом а ля Болоньезе
Рецепт спагетти с оригинальным соусом а ля Болоньезе. Это быстрый и несложный

Паэлья с морепродуктами и лобстерами
Яркая и ароматная паэлья с морепродуктами – визитная карточка Испании, совмещающ

Последние 5 пополнений
stenmark55 1.00 балл
elena5555 1.00 балл
elena5555 1.00 балл
garri74 1.00 балл
garri74 1.00 балл

Последние 5 выплат
Svetlov 5.00 балл
flaps1394 6.30 балл
scorp777 2.70 балл
Taisa 5.40 балл
esfir778 3.24 балл